Gegrillter Maiskolben mit veganer Aioli
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Gegrillter Maiskolben mit veganer Aioli
Portionen
Knoblauchzehen | 2 St. |
Bio Limetten | 1 St. |
Sojadrink | 100 ml |
Senf | 1 TL |
Rapsöl | 210 ml |
Salz | Prise |
Cayennepfeffer | Prise |
Koriander, frisch | 10 g |
Maiskolben, gegart | 500 g |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Knoblauch schälen und grob hacken. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen, andere Hälfte in Spalten schneiden. Für die vegane Aioli in einem hohen Gefäß Sojadrink, 1 EL Limettensaft, Senf und Knoblauch pürieren. 200 ml Öl unter ständigem Mixen in einem sehr dünnen Strahl hineinfließen lassen, bis die Masse cremig ist. Mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Limettensaft abschmecken.
2.
Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Maiskolben abtropfen lassen und mit 1 EL Öl bepinseln.
3.
Grill anheizen. Maiskolben auf dem heißen Grill ca. 5–8 Min. goldbraun grillen. Rundherum mit Salz bestreuen und auf Teller legen. Mit veganer Aioli, Cayennepfeffer und Koriander garnieren. Mit Limettenschnitzen servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
526 kcal
Kohlenhydrate
27 g
Eiweiß
6 g
Ballaststoffe
3 g
Fette
47 g
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