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Gemüse-Tajine mit Couscous

4,2
4,2 - 58 Bewertungen

Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gemüse-Tajine mit Couscous

Portionen
Karotten
2 St.
Zucchini
1 St.
Paprika, rot
1 St.
Paprika, gelb
1 St.
Zwiebeln, gelb
1 St.
Salz
Prise
Knoblauchzehen
1 St.
Olivenöl
3 EL
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebrühe
500 ml
Couscous
300 g
Tomaten, gehackt
400 g
Raz el Hanout Gewürz
2 TL
Minze, frisch
10 g
Pfeffer, schwarz
Prise
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Monsieur Cuisine
1.
Karotten schälen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Gemüse in den Dampfgaraufsatz geben und mit Salz würzen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüse-Tajine mit Couscous zubereitet.
2.
Zwiebel halbieren und schälen. Knoblauch schälen. Im Mixbehälter Zwiebel und Knoblauch 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel an der Innenwand runterschieben. Olivenöl dazugeben und 2 Min./Anbratstufe ohne eingesetzten Messbecher anbraten. Tomatenmark hinzufügen und 2 Min./Anbratstufe mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben, Dampfgaraufsatz mit Deckel aufsetzen, verschließen und 20 Min./Stufe 2/100 °C kochen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüse-Tajine mit Couscous zubereitet.
3.
In einem Topf oder Wasserkocher ca. 300 ml Wasser aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit heißem Wasser übergießen und salzen. Mit Frischhaltefolie oder einem Teller abdecken und ca. 10 Min. beiseitestellen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüse-Tajine mit Couscous zubereitet.
4.
Stückige Tomaten und Ras el Hanout zur Flüssigkeit in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 4 Sek./Stufe 5 mixen, dann ohne eingesetzten Messbecher 5 Min./Stufe 1/100 °C einkochen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüse-Tajine mit Couscous zubereitet.
5.
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Gemüse in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse-Tajine mit Couscous auf Tellern anrichten. Sauce dazu reichen und mit fein geschnittener Minze bestreut servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüse-Tajine mit Couscous zubereitet.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

450 kcal

Kohlenhydrate

85 g

Eiweiß

15 g

Ballaststoffe

11 g

Fette

7 g

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