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Gemüsebrühe Grundrezept

Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gemüsebrühe Grundrezept für 1 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gemüsebrühe Grundrezept

Portionen
Karotten
2 St.
Stangensellerie
0.25 St.
Lauch
0.5 St.
Zwiebeln, gelb
1 St.
Pastinaken
2 St.
Petersilie, frisch
15 g
Öl
2 EL
Wasser
2.5 L
Lorbeerblätter, getrocknet
1 St.
Salz
Prise
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Zubereitung 1 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 1 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer TopfSieb
1.
Gemüse und Kräuter gründlich waschen und grob würfeln.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüsebrühe Grundrezept zubereitet.
2.
In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Min. anbraten. Mit ca. 2,5 l kaltem Wasser aufgießen, Lorbeerblatt zugeben. Brühe zugedeckt auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 1 Std. sanft köcheln.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüsebrühe Grundrezept zubereitet.
3.
Gemüsebrühe abschmecken. Durch ein feines Sieb gießen, Flüssigkeit dabei auffangen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüsebrühe Grundrezept zubereitet.
4.
Gemüsebrühe erneut aufkochen und nach Belieben weiterverarbeiten.

Guten Appetit!

Tipp: Gemüsebrühe heiß in Einmachgläser füllen. Luftdicht verschlossen hält sie sich ein paar Wochen.

Für die Gemüsebrühe kannst du auch Gemüseabschnitte oder Schalen verwenden.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüsebrühe Grundrezept zubereitet.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

636 kcal

Kohlenhydrate

114 g

Eiweiß

10 g

Ballaststoffe

27 g

Fette

20 g

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