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Geschmorter Salat mit Zitronensauce
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Geschmorter Salat mit Zitronensauce
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. In einer Schale saure Sahne mit Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
2.
Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. anrösten.
3.
Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden. Salatherzen längs halbieren, waschen und trocken schütteln.
4.
In der Pfanne Butter auf mittlerer Stufe schmelzen und Knoblauch ca. 1 Min. anbraten. Salatherzen mit der Schnittfläche nach unten zufügen und ca. 2 Min. anbraten. Wenden, Wein und Brühe angießen, salzen und pfeffern und ca. 3 Min. schmoren.
5.
Gebratenen Salat mit Zitronenschmand und Walnüssen bestreut servieren. Baguette dazu reichen.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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