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Glutenfreies Bauernbrot
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Zeit gesamt 2h 40min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Glutenfreies Bauernbrot
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In eine Schüssel lauwarmes Wasser gießen. Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln, mit Zucker auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend nach und nach Mehl und Salz in die Schüssel geben und mithilfe eines Handrührgeräts mit Knethaken zu einem Teig verkneten. Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
2.
Arbeitsfläche leicht bemehlen, Teig daraufstürzen und mit leicht angefeuchteten Händen alle vier Seiten von außen nach innen kneten. Teig weitere ca. 30 Min. in einer Schüssel mit Handtuch bedeckt gehen lassen.
3.
Inzwischen Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig in eine Brot- oder Kastenform stürzen. Mit Öl einstreichen und mit einem scharfen Messer an der Oberseite etwas einschneiden. Bauernbrot ca. 45 Min. im Ofen backen. Bauernbrot auf einem Ofenrost abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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[[ index ]] kcalµgg
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