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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zucchini waschen, Enden entfernen und längs in Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und in Spalten schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni waschen, entkernen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Avocados halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel Fruchtfleisch von der Schale lösen.
In einer Schüssel die Hälfte des Knoblauchs mit 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Zucchini, Zwiebel und Maiskolben darin marinieren.
In einer weiteren Schüssel Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch, Peperoni und 1 EL Olivenöl zugeben und vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Grill anheizen. Zucchini, Zwiebeln und Mais ca. 5 Min. grillen. Maiskolben auf ein Brett stellen und mit einem scharfen Messer Körner herunterschneiden. Maiskörner, Zucchini und Zwiebeln auf der Guacamole verteilen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Kräutern bestreuen.Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.
Guten Appetit!
