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Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce

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Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselmittlerer Topfgroße Pfanne
1.
Knoblauch schälen und fein hacken. 1 Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einer Schüssel Hackfleisch mit Knoblauch und Zwiebel verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Aus der Masse etwa 4 cm große Bällchen formen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce zubereitet.
2.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackbällchen rundherum ca. 10 Min. knusprig braten.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce zubereitet.
3.
In einem Topf Reis mit 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 15 Min. weich garen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce zubereitet.
4.
Inzwischen Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Übrige Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Bällchen aus der Pfanne nehmen, Paprika und Zwiebel im Bratfett ca. 5 Min. braten.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce zubereitet.
5.
In einer Schüssel Sahne, Brühe und Stärke verrühren. In die Pfanne gießen und unter Rühren ca. 3 Min. aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver und Oregano abschmecken. Hackbällchen darin erwärmen und mit Reis servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Für eine fettreduzierte Variante kannst du die Sahne in der Sauce auch durch Milch ersetzen. Beachte, dass du hierzu ggf. etwas mehr Stärke zum Abbinden der Sauce benötigst.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce zubereitet.
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  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
  • große Pfanne
Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 2 Knoblauch schälen und fein hacken. 1 Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einer Schüssel Hackfleisch mit Knoblauch und Zwiebel verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Aus der Masse etwa 4 cm große Bällchen formen. Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 2
Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 3 In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackbällchen rundherum ca. 10 Min. knusprig braten. Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 3
Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 4 In einem Topf Reis mit 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 15 Min. weich garen. Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 4
Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 5 Inzwischen Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Übrige Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Bällchen aus der Pfanne nehmen, Paprika und Zwiebel im Bratfett ca. 5 Min. braten. Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 5
Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 6 In einer Schüssel Sahne, Brühe und Stärke verrühren. In die Pfanne gießen und unter Rühren ca. 3 Min. aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver und Oregano abschmecken. Hackbällchen darin erwärmen und mit Reis servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Für eine fettreduzierte Variante kannst du die Sahne in der Sauce auch durch Milch ersetzen. Beachte, dass du hierzu ggf. etwas mehr Stärke zum Abbinden der Sauce benötigst. Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce - Schritt 6

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

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