Hähnchen mit Kohl aus dem Wok
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Hähnchen mit Kohl aus dem Wok
Portionen
Hähnchenbrustfilets | 600 g |
Knoblauchzehen | 2 St. |
Sojasauce | 4 EL |
Langkornreis | 300 g |
Salz | Prise |
Zwiebeln, gelb | 1 St. |
Erdnusskerne | 4 EL |
Weißkohl | 0.5 St. |
Karotten ANGEBOT
| 4 St. |
Champignons, braun | 250 g |
Öl | 3 EL |
Gemüsebrühe | 100 ml |
Erdnussbutter | 1 EL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
In einem Topf Reis mit ca. 450 ml Salzwasser zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe ca. 10 Min. garen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Erdnüsse grob hacken. Kohl vierteln, Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Karotten schälen, Enden entfernen und in feine Streifen schneiden. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden.
3.
In einem Wok oder einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel und Erdnüsse darin ca. 2 Min. unter Wenden anbraten. Herausnehmen. Pfanne nicht säubern.
4.
Erneut 1 EL Öl in dem Wok erhitzen und Hähnchen ca. 3–4 Min. anbraten. Anschließend ebenfalls herausnehmen. Pfanne nicht säubern.
5.
Erneut 1 EL Öl in dem Wok erhitzen und Karotten und Pilze darin ca. 2 Min. anbraten. Kohl zugeben und ca. 4 Min. zusammenfallen lassen. Zwiebelmischung und Hähnchen wieder zufügen, Brühe angießen und ca. 5 Min. schmoren. Erdnussbutter einrühren und abschmecken. Mit Reis auf Teller anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
775 kcal
Kohlenhydrate
85 g
Eiweiß
45 g
Ballaststoffe
11 g
Fette
27 g
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