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Haselnussbrot

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Zubereitungszeit 20min

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Haselnussbrot für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große SchüsselKastenform 28 cm
1.
In eine Schüssel lauwarmes Wasser füllen, Hefe hineinbröckeln und mit Zucker auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend in einer Schüssel mit Mehl, Quark und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Erneut ca. 30 Min. gehen lassen.
2.
Haselnüsse grob hacken und unter den Teig kneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig länglich formen, in eine gefettete Kastenform geben und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
3.
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Brot im Ofen ca. 15 Min. backen. Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere ca. 30–35 Min. knusprig backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und Haselnussbrot auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.

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  • große Schüssel
  • Kastenform 28 cm
In eine Schüssel lauwarmes Wasser füllen, Hefe hineinbröckeln und mit Zucker auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend in einer Schüssel mit Mehl, Quark und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Erneut ca. 30 Min. gehen lassen.
Haselnüsse grob hacken und unter den Teig kneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig länglich formen, in eine gefettete Kastenform geben und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
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