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Italienisches Salsa-Verde-Rezept

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hohes GefäßSiebPürierstab
1.
Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und grob hacken. Kapern in ein Sieb abgießen.
2.
In ein hohes Gefäß Kräuter, Knoblauch und Kapern geben und zusammen mit Senf und Essig fein pürieren. Olivenöl unterrühren und Salsa Verde mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salsa Verde zu dunklem Fleisch oder Pasta servieren.

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