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Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Zeit gesamt 1h 30min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
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Zutaten
Für Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 12 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 12 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls grob raspeln. Macadamianüsse grob hacken. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und Ränder einfetten.
2.
In einer Schüssel 200 g weiche Butter mit einem Handrührgerät mit Schneebesen schaumig rühren. Abwechselnd Zucker, Vanillinzucker und Eier zugeben und schaumig aufschlagen. Milch, Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Salz und Zimt zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Macadamianüsse, Apfel und Karotten zugeben und locker unterheben. Teig in die eingefettete Springform füllen und im Ofen ca. 60 Min. backen. Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3.
Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel 50 g weiche Butter 1 EL Zitronensaft und Puderzucker mithilfe eines Handrührgerätes mit Schneebesen ca. 2–3 Min. schaumig aufschlagen. Frischkäse langsam unterheben dabei nicht viel rühren, sonst wird die Masse zu flüssig. Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting bestreichen.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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