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Kartoffelbrot
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Zeit gesamt 2h 50min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Kartoffelbrot
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kartoffeln gründlich waschen. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt Kartoffeln zum Kochen bringen und ca. 20 Min. weich garen. Anschließend abgießen und leicht abkühlen lassen.
2.
Kartoffeln pellen. In den Mixbehälter Kartoffeln geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Buttermilch und Hefe zugeben und 5 Min./37 °C/Stufe 1 erwärmen. Dinkelmehl, Weizenmehl und 1 TL Salz zugeben und 4 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig kneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
3.
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht durchkneten, auf das Backblech geben und weitere ca. 30 Min. abgedeckt gehen lassen.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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