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Kartoffelcremesuppe mit Wienern
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Zeit gesamt 40min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Kartoffelcremesuppe mit Wienern
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. In einem Topf Öl und Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln darin ca. 3 Min. anschwitzen. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Suppe mit Salz würzen und auf niedriger Stufe ca. 25 Min. weich garen.
2.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Sahne zur Suppe geben und pürieren, wenn nötig erneut etwas Brühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Wiener in die Suppe geben und ca. 10 Min. auf niedriger Stufe erwärmen. Auf Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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