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Kichererbsenpfanne mit Brokkoli
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Kichererbsenpfanne mit Brokkoli
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und oberen Teil des Brokkolis in ca. 1 cm große Röschen teilen. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
2.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Brokkoli darin ca. 5 Min. anbraten. Inzwischen Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln Blättchen abstreifen und grob hacken. Kräuter, Karotten, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Kichererbsen zugeben und für weitere ca. 5 Min. anbraten.
3.
Inzwischen Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. Peperoni waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und fein hacken. In einer Schüssel saure Sahne, Paprikapulver, 2 EL Zitronensaft und Peperoni verrühren.
4.
Kichererbsenpfanne mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse auf Teller anrichten und mit Dip servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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