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Klassische Gazpacho

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Klassische Gazpacho für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselhohes Gefäßkleiner TopfPürierstab
1.
Toastbrot entrinden und in einer Schüssel in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf ca. 1 L Wasser aufkochen. Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen, mit eiskaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Eine Tomate beiseitelegen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Klassische Gazpacho zubereitet.
2.
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Etwa 1 EL beiseitelegen. Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Gurke ebenfalls waschen und grob würfeln. Brot ausdrücken.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Klassische Gazpacho zubereitet.
3.
In einem hohen Gefäß Brot, Knoblauch, Zwiebel, Gurke, Paprika und Tomaten fein pürieren. Etwa 250 ml kaltes Wasser zugeben, bis das Püree die gewünschte Konsistenz hat. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Klassische Gazpacho zubereitet.
4.
Beiseitegelegte Paprika fein würfeln. Beiseitegelegte Tomate vierteln, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Klassische Gazpacho zubereitet.
5.
Klassische Gazpacho ggf. nochmals abschmecken und mit gewürfeltem Gemüse und Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Noch besser schmeckt die Suppe wenn sie über Nacht durchziehen kann.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Klassische Gazpacho zubereitet.
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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • hohes Gefäß
  • kleiner Topf
  • Pürierstab
Klassische Gazpacho - Schritt 2 Toastbrot entrinden und in einer Schüssel in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf ca. 1 L Wasser aufkochen. Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen, mit eiskaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Eine Tomate beiseitelegen. Klassische Gazpacho - Schritt 2
Klassische Gazpacho - Schritt 3 Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Etwa 1 EL beiseitelegen. Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Gurke ebenfalls waschen und grob würfeln. Brot ausdrücken. Klassische Gazpacho - Schritt 3
Klassische Gazpacho - Schritt 4 In einem hohen Gefäß Brot, Knoblauch, Zwiebel, Gurke, Paprika und Tomaten fein pürieren. Etwa 250 ml kaltes Wasser zugeben, bis das Püree die gewünschte Konsistenz hat. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Klassische Gazpacho - Schritt 4
Klassische Gazpacho - Schritt 5 Beiseitegelegte Paprika fein würfeln. Beiseitegelegte Tomate vierteln, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Klassische Gazpacho - Schritt 5
Klassische Gazpacho - Schritt 6 Klassische Gazpacho ggf. nochmals abschmecken und mit gewürfeltem Gemüse und Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Noch besser schmeckt die Suppe wenn sie über Nacht durchziehen kann. Klassische Gazpacho - Schritt 6

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