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Klassischer Bohneneintopf
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Zeit gesamt 1h 10min
Zubereitungszeit 1h
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Klassischer Bohneneintopf
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Stangenbohnen waschen, Enden mit einem Messer entfernen, Fäden ziehen und halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Suppengemüse waschen, ggf. schälen und grob würfeln. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und kräftig salzen.
2.
In einem Topf Öl bei hoher Stufe erhitzen, Rindfleisch rundherum von allen Seiten ca. 2–3 Min. braun braten. Den Topf auf niedrige Stufe reduzieren. Zwiebel, Kartoffeln, Suppengemüse, Lorbeer und Pfeffer hinzugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und bedeckt für ca. 25 Min. köcheln lassen. Anschließend die Bohnen in die Suppe geben und für weitere ca. 10 Min. garen.
3.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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