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Knusperflammkuchen mit Zucchini, Zwiebeln und Rucola

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Knusperflammkuchen mit Zucchini, Zwiebeln und Rucola für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Knusperflammkuchen mit Zucchini, Zwiebeln und Rucola

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Küchenutensilien
große PfanneBackblech mit Backpapier
1.
Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Zucchini waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
2.
Blätterteige mit Backpapier auf Backbleche ausrollen. Bis knapp an den Rand mit Crème fraîche bestreichen. Gleichmäßig mit Zucchini- und Zwiebelscheiben belegen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend ca. 12 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
3.
Inzwischen eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Sonnenblumenkerne mit 1 TL Zucker ca. 2 Min. goldgelb karamellisieren und anschließend beiseitestellen. Rucola waschen und im Sieb abtropfen lassen.
4.
Fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, Rucola und Sonnenblumenkerne darübergeben, mit Olivenöl und Honig beträufeln, in Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!
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