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Kürbis-Kartoffel-Suppe
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Kürbis-Kartoffel-Suppe
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und hacken. Kürbis waschen, halbieren Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Karotten schälen, Enden entfernen, längs halbieren und würfeln.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel ca. 2 Min. darin abraten. Vorbereitetes Gemüse zufügen, unter Wenden ca. 4 Min. mit anbraten. Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und aufkochen. Zugedeckt ca. 25 Min. sehr weich garen.
3.
Kürbis-Kartoffel-Suppe fein pürieren und abschmecken. In Tassen füllen, jeweils einen Klecks Crème fraîche daraufgeben und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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