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Kürbisauflauf

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Kürbisauflauf für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlerer Topfgroße AuflaufformSchneebesen
1.
Kürbis schälen, Kerne mithilfe eines Löffels herauskratzen und in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
2.
Für die Bechamelsauce in einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Min. glasig braten. Mehl zufügen und darin anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen und unter regelmäßigem Rühren ca. 5 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3.
In einer Auflaufform eine dünne Schicht Bechamelsauce verteilen, 3 Lasagneplatten darauflegen, einige Scheiben Kürbis und Basilikumblätter darüber verteilen. Mit den übrigen Zutaten genauso verfahren und dabei mit Kürbisscheiben enden. Mit Gouda bestreuen und Kürbisauflauf im Backofen ca. 45 Min. goldbraun überbacken.
4.
Kürbisauflauf aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit restlichem Basilikum bestreut servieren.

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Küchenutensilien
  • mittlerer Topf
  • große Auflaufform
  • Schneebesen
Kürbis schälen, Kerne mithilfe eines Löffels herauskratzen und in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
Für die Bechamelsauce in einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Min. glasig braten. Mehl zufügen und darin anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen und unter regelmäßigem Rühren ca. 5 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Auflaufform eine dünne Schicht Bechamelsauce verteilen, 3 Lasagneplatten darauflegen, einige Scheiben Kürbis und Basilikumblätter darüber verteilen. Mit den übrigen Zutaten genauso verfahren und dabei mit Kürbisscheiben enden. Mit Gouda bestreuen und Kürbisauflauf im Backofen ca. 45 Min. goldbraun überbacken.
Kürbisauflauf aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit restlichem Basilikum bestreut servieren.

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