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Kürbisbrot

3,1
3,1 - 16 Bewertungen
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Zeit gesamt 3h 10min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Kürbisbrot für 1 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 3h 10min

Zubereitungszeit 20min

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Zutaten

Für Kürbisbrot

Portionen
Hokkaidokürbis
 600 g
Wasser
 400 g
Hefe, frisch
 0.5 St.
Zucker
 1 TL
Weizenmehl, Type 405
 700 g
Salz
 Prise
Ändere das Rezept nach deinen Wünschen
Zubereitung 1 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere SchüsselBackblech mit BackpapierKüchengarnMonsieur Cuisine
1.
Kürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und grob in Stücke schneiden. In den Mixbehälter 300 g Kürbis geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Kürbisraspel umfüllen. In den Mixbehälter die übrigen 300 g Kürbis geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit 200 g Wasser auffüllen und 20 Min./Stufe 1/100 °C weich garen. Anschließend für 10 Sek./Stufe 8 fein pürieren.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Kürbisbrot zubereitet.
2.
Hefe, 200 g Wasser, 1 TL Zucker, Mehl, Salz und Kürbisraspel zugeben und 2 Min./Teigknetstufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Kürbisbrot zubereitet.
3.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Kugel formen. Mit Küchengarn die Teigkugel mehrmals über Kreuz einbinden, sodass eine Kürbisoptik entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und erneut ca. 1 Std. aufgehen lassen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Kürbisbrot zubereitet.
4.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbisbrot in den Ofen geben und für ca. 60 Min. backen.

Viel Freude beim Genießen!
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Kürbisbrot zubereitet.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

2732 kcal

Kohlenhydrate

579 g

Eiweiß

79 g

Ballaststoffe

23 g

Fette

8 g

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Küchengarn
  • Monsieur Cuisine
Kürbisbrot - Schritt 2 Kürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und grob in Stücke schneiden. In den Mixbehälter 300 g Kürbis geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Kürbisraspel umfüllen. In den Mixbehälter die übrigen 300 g Kürbis geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit 200 g Wasser auffüllen und 20 Min./Stufe 1/100 °C weich garen. Anschließend für 10 Sek./Stufe 8 fein pürieren. Kürbisbrot - Schritt 2
Kürbisbrot - Schritt 3 Hefe, 200 g Wasser, 1 TL Zucker, Mehl, Salz und Kürbisraspel zugeben und 2 Min./Teigknetstufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Kürbisbrot - Schritt 3
Kürbisbrot - Schritt 4 Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Kugel formen. Mit Küchengarn die Teigkugel mehrmals über Kreuz einbinden, sodass eine Kürbisoptik entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und erneut ca. 1 Std. aufgehen lassen. Kürbisbrot - Schritt 4
Kürbisbrot - Schritt 5 Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbisbrot in den Ofen geben und für ca. 60 Min. backen.

Viel Freude beim Genießen! Kürbisbrot - Schritt 5

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