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Lauch-Pilz-Suppe

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Lauch-Pilz-Suppe für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckel
1.
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Porree längs halbieren, Wurzelenden abschneiden, in Ringe schneiden und in einem Sieb gründlich waschen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und fein hacken.
2.
In einem Topf Butter auf hoher Stufe erhitzen und Porree mit Pilzen darin ca. 5 Min. anbraten. Kartoffeln und Thymian zugeben, Brühe ggf. anrühren und in den Topf gießen. Milch dazugeben und aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Min. köcheln.
3.
Suppe ggf. abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.

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Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Porree längs halbieren, Wurzelenden abschneiden, in Ringe schneiden und in einem Sieb gründlich waschen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und fein hacken.
In einem Topf Butter auf hoher Stufe erhitzen und Porree mit Pilzen darin ca. 5 Min. anbraten. Kartoffeln und Thymian zugeben, Brühe ggf. anrühren und in den Topf gießen. Milch dazugeben und aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Min. köcheln.
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