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Linsen-Salat mit Weintrauben und Serrano-Schinken

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Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

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Linsen-Salat mit Weintrauben und Serrano-Schinken für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Linsen-Salat mit Weintrauben und Serrano-Schinken

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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner Topf mit Deckelkleine PfanneSieb
1.
Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, in einem Topf mit Lorbeerblatt und ca. 600 ml kaltem Wasser bedeckt aufkochen. Anschließend auf niedriger Stufe ca. 20 Min. bissfest köcheln. Die letzten 5 Min. Rosinen in den Topf geben und zusammen zu Ende garen.
2.
Trauben waschen und halbieren. Salatblätter vom Strunk entfernen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und abtropfen lassen.
3.
Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse fettfrei ca. 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu duften. Kurz abkühlen lassen und grob hacken.
4.
In einer Schüssel Honig mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Linsen, Trauben, Salat und Walnüsse in der Schüssel mit dem Dressing vermengen.
5.
Salat auf Tellern verteilen. Schinken grob zupfen und zum Salat servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Du kannst den Salat auch vorbereiten und in einem verschließbaren Glas mitnehmen.
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  • kleiner Topf mit Deckel
  • kleine Pfanne
  • Sieb
Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, in einem Topf mit Lorbeerblatt und ca. 600 ml kaltem Wasser bedeckt aufkochen. Anschließend auf niedriger Stufe ca. 20 Min. bissfest köcheln. Die letzten 5 Min. Rosinen in den Topf geben und zusammen zu Ende garen.
Trauben waschen und halbieren. Salatblätter vom Strunk entfernen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und abtropfen lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse fettfrei ca. 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu duften. Kurz abkühlen lassen und grob hacken.
In einer Schüssel Honig mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Linsen, Trauben, Salat und Walnüsse in der Schüssel mit dem Dressing vermengen.
Salat auf Tellern verteilen. Schinken grob zupfen und zum Salat servieren.

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Tipp: Du kannst den Salat auch vorbereiten und in einem verschließbaren Glas mitnehmen.

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