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Mac’n’Cheese mit Brokkoli

4,3
4,3 - 26 Bewertungen
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Mac’n’Cheese mit Brokkoli für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

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Zutaten

Für Mac’n’Cheese mit Brokkoli

Portionen
Salz
 Prise
Brokkoli
 1 St.
Makkaroni
 500 g
Butter
 40 g
Weizenmehl, Type 405
 40 g
Milch
 400 ml
Pfeffer, schwarz
 Prise
Muskatnuss, gemahlen
 Prise
Gouda, gerieben
 200 g
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf mit Deckel
1.
In einem Topf Salzwasser zugedeckt aufkochen. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Pasta im kochendem Salzwasser ca. 9–12 Min. bissfest garen, dabei Brokkoli die letzten 4 Min. mitgaren. Anschließend in ein Sieb abgießen, dabei 500 ml Kochwasser auffangen. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen.
2.
In einem Topf Butter auf niedriger Stufe ca. 3 Min. schmelzen. Mehl zufügen und unter Rühren kurz darin anschwitzen. Mit aufgefangenem Nudelkochwasser und Milch ablöschen, dabei kräftig rühren. Aufkochen und ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei mit Pfeffer, Muskatnuss und wenig Salz würzen und häufig rühren.
3.
Gouda in der Bechamelsauce schmelzen lassen und ggf. nachwürzen. Nudeln und Brokkoli zufügen und darin kurz erhitzen, dann servieren.

Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

841 kcal

Kohlenhydrate

111 g

Eiweiß

36 g

Ballaststoffe

7 g

Fette

28 g

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In einem Topf Salzwasser zugedeckt aufkochen. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Pasta im kochendem Salzwasser ca. 9–12 Min. bissfest garen, dabei Brokkoli die letzten 4 Min. mitgaren. Anschließend in ein Sieb abgießen, dabei 500 ml Kochwasser auffangen. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen.
In einem Topf Butter auf niedriger Stufe ca. 3 Min. schmelzen. Mehl zufügen und unter Rühren kurz darin anschwitzen. Mit aufgefangenem Nudelkochwasser und Milch ablöschen, dabei kräftig rühren. Aufkochen und ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei mit Pfeffer, Muskatnuss und wenig Salz würzen und häufig rühren.
Gouda in der Bechamelsauce schmelzen lassen und ggf. nachwürzen. Nudeln und Brokkoli zufügen und darin kurz erhitzen, dann servieren.

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