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Marmorierte Rote-Bete-Suppe
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Marmorierte Rote-Bete-Suppe
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Rote Bete abgießen und grob würfeln.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel mit Apfel darin ca. 3 Min. anbraten. Rote Bete zugeben und mit Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Anschließend fein pürieren.
3.
Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. In einem weiteren Topf Sahne auf niedriger Stufe erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Sahnemeerrettich abschmecken.
4.
Rote-Bete-Suppe jeweils in Schalen verteilen. Sahne vorsichtig zugeben und nach Belieben ein Muster in die Suppe ziehen. Marmorierte Rote-Bete-Suppe mit Schnittlauch garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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