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Mediterranes Schweinefilet mit Parmesan-Tomaten an Knoblauch-Kartoffelpüree
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 40min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Mediterranes Schweinefilet mit Parmesan-Tomaten an Knoblauch-Kartoffelpüree
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schweinefilets waschen, trocken tupfen und mit Tomatenwürzsalz einreiben.
2.
Knoblauch schälen und grob hacken. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Beides in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 15–20 Min. köcheln.
3.
4.
Rosmarin waschen und trocken schütteln. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl und Rosmarin hoch erhitzen und Filets in Rosmarinöl rundherum ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Anschließend in Alufolie gewickelt im Ofen ca. 12 Min. fertig garen.
5.
Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen. Mit Butter und Milch zu Kartoffelpüree verarbeiten und mit Salz abschmecken. Parmesantomaten und Schweinefilets aus dem Ofen nehmen. Fleisch auswickeln, Rosmarin entsorgen und Schweinefilets aufschneiden. Mit Tomaten und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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