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Melonencarpaccio
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Melonencarpaccio
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Melonen halbieren und Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Vierteln und Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Fruchtfleisch mithilfe eines Sparschälers oder einer Küchenreibe in dünne Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limetten halbieren und Saft auspressen.
2.
In einer Pfanne Pinienkerne bei mittlerer Stufe fettfrei ca. 2 Min. anrösten. Melonenstreifen auf einer Platte abwechselnd anrichten. Basilikumblätter und Pinienkerne darüber verteilen. Melonencarpaccio kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufelt servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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