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Mini-Quiche

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Mini-Quiche für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer TopfMuffinform
1.
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Speck darin ca. 4 Min. anbraten.
2.
Mit Sahne ablöschen und Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren. Unter Rühren Käse dazugeben und ca. 2 Min. schmelzen lassen. Masse anschließend etwas abkühlen lassen.
3.
In einer weiteren Schüssel Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Eier und Schnittlauch zur Käsemasse geben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blätterteig in kleine Rechtecke schneiden und Muffinformen damit ausfüllen. Masse auf den Teig geben und Mini-Quiche auf dem Boden des Backofens ca. 25–30 Min. goldgelb backen.
4.
Mini-Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen, portionieren und warm servieren.

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  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
  • Muffinform
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Mit Sahne ablöschen und Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren. Unter Rühren Käse dazugeben und ca. 2 Min. schmelzen lassen. Masse anschließend etwas abkühlen lassen.
In einer weiteren Schüssel Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Eier und Schnittlauch zur Käsemasse geben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blätterteig in kleine Rechtecke schneiden und Muffinformen damit ausfüllen. Masse auf den Teig geben und Mini-Quiche auf dem Boden des Backofens ca. 25–30 Min. goldgelb backen.
Mini-Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen, portionieren und warm servieren.

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