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Minischnitzel mit Kartoffel-Kürbis-Püree
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Zeit gesamt 40min
Zubereitungszeit 40min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Minischnitzel mit Kartoffel-Kürbis-Püree
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. In einem Topf Kartoffeln und Kürbis mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 20 Min. weich garen.
2.
Inzwischen Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, etwas flach klopfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem tiefen Teller Cornflakes zerdrücken. Mandeln hacken und zu den Cornflakes geben. In einem tiefen Teller Ei verquirlen.
3.
Schnitzel erst in Ei, dann in der Cornflakesmischung wenden. Panade leicht festdrücken. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schnitzel nacheinander ca. 5 Min. goldgelb braten.
4.
Kartoffeln und Kürbis abgießen, ausdampfen lassen. Im Topf mit Milch und Sahne mithilfe eines Kartoffelstampfers zu Püree stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Püree und Schnitzel auf Teller anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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