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Mokka-Schoko-Eiscreme

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Zeit gesamt 4h 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Mokka-Schoko-Eiscreme für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Mokka-Schoko-Eiscreme

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner Topfkleine Auflaufform
1.
In einer Tasse Kaffeepulver mit etwa 100 ml heißem Wasser überbrühen. Schokolade fein hacken. Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. In einem Topf Kaffee, Sahne und Zucker auf mittlerer Stufe unter Rühren ca. 4 Min. erhitzen.
2.
Inzwischen in einer Schüssel Eigelb verquirlen, 3 EL heiße Mokkasahne unter Rühren zufügen. Eiersahne dann unter Rühren zur übrigen Mokkasahne im Topf geben und bei niedriger Stufe ca. 1–2 Min. erhitzen, bis die Creme eindickt, aber nicht aufkocht. Dabei die ganze Zeit rühren, damit das Eigelb nicht ausflockt.
3.
Topf vom Herd nehmen und Schokolade darin schmelzen. Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen. Masse unter gelegentlichem Umrühren abkühlen lassen.
4.
In eine flache Schale geben und ca. 4–5 Std. tiefkühlen. Dabei nach etwa 60 Min., wenn die Masse vom Rand her zu gefrieren beginnt, gut durchrühren und diesen Vorgang etwa alle 30 Min. wiederholen, bis das Eis fertig ist.
5.
Mokka-Schoko-Eis zu Kugeln portionieren und nach Belieben in Eiswaffeln servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Alternativ Schoko-Mokka-Sahne in eine Eismaschine geben und darin nach Geräteanweisung zu Eiscreme gefrieren.
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Inzwischen in einer Schüssel Eigelb verquirlen, 3 EL heiße Mokkasahne unter Rühren zufügen. Eiersahne dann unter Rühren zur übrigen Mokkasahne im Topf geben und bei niedriger Stufe ca. 1–2 Min. erhitzen, bis die Creme eindickt, aber nicht aufkocht. Dabei die ganze Zeit rühren, damit das Eigelb nicht ausflockt.
Topf vom Herd nehmen und Schokolade darin schmelzen. Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen. Masse unter gelegentlichem Umrühren abkühlen lassen.
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Mokka-Schoko-Eis zu Kugeln portionieren und nach Belieben in Eiswaffeln servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Alternativ Schoko-Mokka-Sahne in eine Eismaschine geben und darin nach Geräteanweisung zu Eiscreme gefrieren.

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