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Nudel-Fritata-Muffins
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Zeit gesamt 50min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Nudel-Fritata-Muffins
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 12 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 12 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Spaghetti im kochenden Salzwasser ca. 10 Min. al dente garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Vertiefungen eines Muffinblechs mit Olivenöl auspinseln. Spaghetti in den Mulden zu kleinen Nestern formen.
3.
Mozzarella abtropfen lassen und klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Mozzarella mit dem Gemüse mischen und in die Nester füllen.
4.
5.
Nudel-Muffins ca. 25 Min. im Ofen backen. Heiß oder leicht abgekühlt servieren. Die warmen Muffins mit Kochschinken oder Räucherlachs toppen und mit Basilikum garnieren.
Guten Appetit!
Tipp:
In diesem Rezept können ideal zu viel gekochte Nudeln oder übriges Gemüse verarbeitet werden.
Dazu passt ein grüner Blattsalat.
Guten Appetit!
Tipp:
In diesem Rezept können ideal zu viel gekochte Nudeln oder übriges Gemüse verarbeitet werden.
Dazu passt ein grüner Blattsalat.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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