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Olivenöl-Kuchen

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Zeit gesamt 1h 45min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Olivenöl-Kuchen für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselhohes GefäßSiebfeine ReibeBackpapierHandrührgerät mit SchneebesenSpringform 26 cm Durchmesser
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Zitrone und Orange heiß abwaschen. Jeweils ca. 1 TL Schale abreiben. Zitrusfrüchte halbieren und Saft auspressen.
2.
In einer Schüssel Eier und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. 4 EL Orangen-/Zitronensaft unterrühren. Nach und nach Mehl, Backpulver und Vanillinzucker dazusieben. In einem Gefäß Olivenöl und Milch vermischen und in einem langen Strahl in den Teig rühren.
3.
Olivenölkuchen-Teig in die Springform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 60 Min. goldbraun backen. Olivenölkuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus der Form lösen. Puderzucker mit Orangen und Zitronenzeste vermischen und über den Kuchen stäuben. Olivenölkuchen in Stücke teilen und servieren.

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  • feine Reibe
  • Backpapier
  • Handrührgerät mit Schneebesen
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In einer Schüssel Eier und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. 4 EL Orangen-/Zitronensaft unterrühren. Nach und nach Mehl, Backpulver und Vanillinzucker dazusieben. In einem Gefäß Olivenöl und Milch vermischen und in einem langen Strahl in den Teig rühren.
Olivenölkuchen-Teig in die Springform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 60 Min. goldbraun backen. Olivenölkuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus der Form lösen. Puderzucker mit Orangen und Zitronenzeste vermischen und über den Kuchen stäuben. Olivenölkuchen in Stücke teilen und servieren.

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