Omas süße Mehlklümpchen in Kirschkompott

Kirschen waschen, Stiele entfernen und optional entkernen. In einem Topf Kirschen mit Wasser, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker etwa 10 Min. kochen. Zimt hinzugeben.

In einer Schüssel Weizenmehl, 1 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und ca. 6 EL Wasser zu einer zähen Masse vermischen. Die Masse darf noch etwas klebrig sein. Nach Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzufügen. Ca. 1–2 cm große Stückchen in das köchelnde Kompott geben, ca. 2–3 Min. weiterkochen lassen und sofort von der heißen Platte nehmen, damit die Mehlklumpen nicht zerkochen. Warm oder kalt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Wenn es die Jahreszeit nicht hergibt, können auch Sauerkirschen aus dem Glas benutzt werden.