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Omelett mit Brokkoli

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Omelett mit Brokkoli für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer Topfgroße PfanneSieb
1.
In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und ca. 1 cm große Röschen abbrechen. Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen und abgießen. In einer Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
2.
Für jedes Omelett je 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Hälfte des Brokkolis in der Pfanne verteilen, die gleiche Menge Eimasse darübergießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. stocken lassen. Wenden und nochmals ca. 3 Min. backen. Auf diese Weise auch das andere Omelett ausbacken. Omelett portionieren, auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.

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  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
  • große Pfanne
  • Sieb
In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und ca. 1 cm große Röschen abbrechen. Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen und abgießen. In einer Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Für jedes Omelett je 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Hälfte des Brokkolis in der Pfanne verteilen, die gleiche Menge Eimasse darübergießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. stocken lassen. Wenden und nochmals ca. 3 Min. backen. Auf diese Weise auch das andere Omelett ausbacken. Omelett portionieren, auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.

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