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Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren

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Zubereitungszeit 20min

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Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren

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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselgroße Schüsselkleiner Topffeine ReibeHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Orangen waschen, von 1 Orange etwa 1 TL Schale fein abreiben, Früchte halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Orangenschale und -saft mit 75 g Puderzucker und Joghurt verrühren.
2.
In einer weiteren Schüssel Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Gelatine leicht ausdrücken und in einem Topf auf mittlerer Stufe auflösen. 2 EL Joghurtcreme unterrühren, diese Masse unter die übrige Joghurtcreme ziehen. Kühl stellen.
3.
In einer Schüssel Schlagsahne mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, steife Sahne unterziehen. Mousse mind. 2 Std. oder über Nacht gelieren lassen.
4.
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit restlichem Puderzucker vermengen und ca. 10 Min. marinieren lassen.
5.
Orangen-Joghurt-Mousse mit einem warmen Löffel portionieren und mit Erdbeeren servieren.

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  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • kleiner Topf
  • feine Reibe
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Orangen waschen, von 1 Orange etwa 1 TL Schale fein abreiben, Früchte halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Orangenschale und -saft mit 75 g Puderzucker und Joghurt verrühren.
In einer weiteren Schüssel Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Gelatine leicht ausdrücken und in einem Topf auf mittlerer Stufe auflösen. 2 EL Joghurtcreme unterrühren, diese Masse unter die übrige Joghurtcreme ziehen. Kühl stellen.
In einer Schüssel Schlagsahne mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, steife Sahne unterziehen. Mousse mind. 2 Std. oder über Nacht gelieren lassen.
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit restlichem Puderzucker vermengen und ca. 10 Min. marinieren lassen.
Orangen-Joghurt-Mousse mit einem warmen Löffel portionieren und mit Erdbeeren servieren.

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