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Panierte Kohlrabistücke aus der Heißluftfritteuse

2 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Panierte Kohlrabistücke aus der Heißluftfritteuse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Panierte Kohlrabistücke aus der Heißluftfritteuse

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Küchenutensilien
tiefe Teller (3x.)Heißluftfritteuse
1.
Kohlrabi waschen, schälen und halbieren. Junges Kohlrabigrün beseite legen. Jede Kohlrabihälfte in 2 breite Scheiben schneiden und leicht salzen. 2 tiefe Teller getrennt mit Mehl und Paniermehl befüllen. In einem weiteren tiefen Teller Ei und Milch verquirlen.
2.
Kohlrabischeiben nacheinander in Mehl und Ei wenden. In Paniermehl legen und leicht andrücken. Frittierkorb mit paniertem Kohlrabi bestücken. Kohlrabi bei 160°C 10 Min. frittieren. Anschließend wenden und nochmals 10 Min. bei gleicher Temperatur frittieren. Danach mit 1 EL Öl beträufeln und 5 Min. bei gleicher Temperatur frittieren.
3.
In der Zwischenzeit für die Sauce Frühlingszwiebeln waschen und Wurzelenden entfernen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. In einem kleinen Topf Tomatentücke 2 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, Frühlingszwiebeln und 2 EL Öl dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Zugedeckt warmhalten.
4.
Kohlrabi mit der Sauce anrichten und mit Kohlrabiblättern garnieren.
Dazu passen Gnocchi mit etwas Olivenöl beträufelt.

Guten Appetit!




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Kommentare (1):

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Vor einem Monat
Ich habe die Garzeit verdoppelt, aber die Kohlrabi nicht weich bekommen. Sie waren mehr als al dente. Haben auch ganz wenig Geschmack. Gibt es bei uns nicht mehr.
Antwort (1)
Meldung
AbendessenFamilieGemüsefettarmBrunch

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  • tiefe Teller (3x.)
  • Heißluftfritteuse
Kohlrabi waschen, schälen und halbieren. Junges Kohlrabigrün beseite legen. Jede Kohlrabihälfte in 2 breite Scheiben schneiden und leicht salzen. 2 tiefe Teller getrennt mit Mehl und Paniermehl befüllen. In einem weiteren tiefen Teller Ei und Milch verquirlen.
Kohlrabischeiben nacheinander in Mehl und Ei wenden. In Paniermehl legen und leicht andrücken. Frittierkorb mit paniertem Kohlrabi bestücken. Kohlrabi bei 160°C 10 Min. frittieren. Anschließend wenden und nochmals 10 Min. bei gleicher Temperatur frittieren. Danach mit 1 EL Öl beträufeln und 5 Min. bei gleicher Temperatur frittieren.
In der Zwischenzeit für die Sauce Frühlingszwiebeln waschen und Wurzelenden entfernen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. In einem kleinen Topf Tomatentücke 2 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, Frühlingszwiebeln und 2 EL Öl dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Zugedeckt warmhalten.
Kohlrabi mit der Sauce anrichten und mit Kohlrabiblättern garnieren.
Dazu passen Gnocchi mit etwas Olivenöl beträufelt.

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