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Papas Arrugadas – Kanarische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo

4 Bewertungen, 2 Kommentare
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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Papas Arrugadas – Kanarische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Papas Arrugadas – Kanarische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo

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Küchenutensilien
hohes Gefäßmittlerer Topf mit DeckelSiebPürierstab
1.
Kartoffeln gründlich waschen und mit Meersalz in einen Topf geben. Kartoffeln mit Wasser bedecken, aufkochen und zugedeckt ca. 20–25 Min. köcheln. bis sie leicht mit der Gabel durchzustechen sind.
2.
Für die Mojo Rojo Paprika im Sieb abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen. In einem hohen Gefäß Paprika, Chili, Knoblauch, Tomatenmark, Paniermehl, Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver fein pürieren. Mojo Rojo mit Salz abschmecken.
3.
Kartoffeln abgießen, im Topf ca. 15 Min. ausdampfen lassen. Topf gelegentlich durchrütteln.
4.
Kartoffeln zusammen mit Mojo Rojo auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit!

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Kommentare (2):

Mel
Vor 3 Monaten
Hallo,
Ich mag keine Paprika. Geht das auch mit getrockneten Tomaten oder Tomaten aus der Dose?
Meldung
PEWPEWMADAFAKAS
Vor ein paar Monaten
Sehr lecker und schnell gemacht.
Meldung
einfachAbendessenveganFamilieMittagessen

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Für die Mojo Rojo Paprika im Sieb abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen. In einem hohen Gefäß Paprika, Chili, Knoblauch, Tomatenmark, Paniermehl, Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver fein pürieren. Mojo Rojo mit Salz abschmecken.
Kartoffeln abgießen, im Topf ca. 15 Min. ausdampfen lassen. Topf gelegentlich durchrütteln.
Kartoffeln zusammen mit Mojo Rojo auf einem Teller anrichten.

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