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Pastasalat mit geröstetem Blumenkohl

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Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Pastasalat mit geröstetem Blumenkohl für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer Topf mit DeckelBackblech mit BackpapierSieb
1.
Vom Blumenkohl die äußeren Blätter entfernen und kleine Röschen vom Strunk abschneiden. Strunk in grobe Stücke schneiden und alles in einem Sieb waschen. Oliven in ein Sieb abgießen, 2 EL vom Saft aufheben, Oliven halbieren. Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Stielen streifen. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan fein hobeln.
2.
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Blumenkohl, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Blumenkohl auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 20 Min. goldbraun rösten.
3.
In einem Topf ca. 1 l Salzwasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Makkaroni darin ca. 10 Min. bissfest garen.
4.
Makkaroni in ein Sieb abgießen. In der Schüssel zusammen mit Blumenkohl und Joghurt schwenken. Pastasalat mit Blumenkohl auf Tellern servieren und mit Parmesan bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Vom Blumenkohl die äußeren Blätter entfernen und kleine Röschen vom Strunk abschneiden. Strunk in grobe Stücke schneiden und alles in einem Sieb waschen. Oliven in ein Sieb abgießen, 2 EL vom Saft aufheben, Oliven halbieren. Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Stielen streifen. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan fein hobeln.
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Blumenkohl, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Blumenkohl auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 20 Min. goldbraun rösten.
In einem Topf ca. 1 l Salzwasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Makkaroni darin ca. 10 Min. bissfest garen.
Makkaroni in ein Sieb abgießen. In der Schüssel zusammen mit Blumenkohl und Joghurt schwenken. Pastasalat mit Blumenkohl auf Tellern servieren und mit Parmesan bestreut servieren.

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