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Pellkartoffeln mit dreierlei Dips
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Pellkartoffeln mit dreierlei Dips
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20–25 Min. garen.
2.
Karotten waschen, schälen und würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min. weich kochen.
3.
Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Rote Bete fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen und mithilfe eines Löffels Fruchtfleisch von der Schale lösen.
4.
Für die Dips Frischkäse auf 3 Schüsseln verteilen. Für den grünen Dip Avocado in einer Schüssel mit Frischkäse vermengen und zerdrücken. Etwas Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen und abschmecken.
5.
Für den roten Dip Frischkäse mit Rote Bete vermengen. Meerrettich und 1 EL Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Karotten abgießen und im Topf mit etwas Knoblauch und Frischkäse fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Frühlingszwiebeln auf allen Dips verteilen.
7.
Pellkartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen und mit dreierlei Dips servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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