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Pelmeni mit Pilz-Sahne-Soße

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Pelmeni mit Pilz-Sahne-Soße für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Pelmeni mit Pilz-Sahne-Soße

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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelgroße PfanneSchaumlöffelKüchenkrepp
1.
In einem großen Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken.
2.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Champignons darin mit 1 Prise Salz unter gelegentlichem Schwenken ca. 3 Min. anbraten. Zwiebel zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Schlagsahne und süßen Senf unterheben und alles auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. dickflüssig einköcheln.
3.
Derweil Pelmeni im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. gar ziehen lassen. Sobald die Pelmeni an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben. Pelmeni und Kräuter direkt zur Pilz-Sahne-Mischung geben.
4.
Die Pelmeni vorsichtig durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Pelmeni mit Pilz-Sahne-Soße und Petersilie auf Tellern anrichten und servieren.

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  • Schaumlöffel
  • Küchenkrepp
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In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Champignons darin mit 1 Prise Salz unter gelegentlichem Schwenken ca. 3 Min. anbraten. Zwiebel zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Schlagsahne und süßen Senf unterheben und alles auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. dickflüssig einköcheln.
Derweil Pelmeni im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. gar ziehen lassen. Sobald die Pelmeni an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben. Pelmeni und Kräuter direkt zur Pilz-Sahne-Mischung geben.
Die Pelmeni vorsichtig durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Pelmeni mit Pilz-Sahne-Soße und Petersilie auf Tellern anrichten und servieren.

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