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Pfirsich-Eierlikörkuchen im Glas

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Zeit gesamt 1h 5min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Pfirsich-Eierlikörkuchen im Glas für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Für Pfirsich-Eierlikörkuchen im Glas

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Küchenutensilien
mittlere SchüsselHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Gläser gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Pfirsiche abtropfen lassen, würfeln und mit 2 EL Mehl mischen. In einer Schüssel weiche Butter, Rohrzucker, Vanillinzucker und Salz mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Eier unterrühren. Übriges Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit Eierlikör untermengen und Pfirsiche unterheben.
2.
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig so auf die Gläser verteilen, dass diese zu 3/4 gefüllt sind. Glasränder von Teig, Fett und Paniermehl befreien und Kuchen im Backofen ca. 40–45 Min. backen.
3.
Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen und servieren.

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  • mittlere Schüssel
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Gläser gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Pfirsiche abtropfen lassen, würfeln und mit 2 EL Mehl mischen. In einer Schüssel weiche Butter, Rohrzucker, Vanillinzucker und Salz mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Eier unterrühren. Übriges Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit Eierlikör untermengen und Pfirsiche unterheben.
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig so auf die Gläser verteilen, dass diese zu 3/4 gefüllt sind. Glasränder von Teig, Fett und Paniermehl befreien und Kuchen im Backofen ca. 40–45 Min. backen.
Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen und servieren.

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