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Poffertjes

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

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Poffertjes für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner Topfgroße PfanneHandrührgerät mit Knethaken
1.
In einem Topf Milch lauwarm erwärmen. Derweil in einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker, Vanillinzucker und Salz miteinander vermengen.
2.
Eier trennen. Eiweiß anderweitig verwenden. Lauwarme Milch und Eigelb zum Mehlmix in die Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät mit Knethacken zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
3.
Mulden einer Poffertjes-Pfanne mit Öl bepinseln und auf mittlerer Stufe erhitzen. Etwa 1 TL Teig in jeweils eine Mulde füllen. Ca. 1–2 Min. backen, bis der Teig kleine Bläschen an der Oberfläche wirft. Poffertjes mit einem Schaschlickspieß wenden und ca. 1 Min. goldbraun fertig backen. Mit übrigem Teig genauso verfahren.
4.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Gebackene Poffertjes lauwarm mit geschmolzener Butter und Puderzucker bestäubt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Wenn du keine Poffertjes-Pfanne hast, kannst du die kleinen Küchlein auch in einer normalen Pfanne ausbacken. Dann werden die Poffertjes etwas flacher.
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Küchenutensilien
  • große Schüssel
  • kleiner Topf
  • große Pfanne
  • Handrührgerät mit Knethaken
In einem Topf Milch lauwarm erwärmen. Derweil in einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker, Vanillinzucker und Salz miteinander vermengen.
Eier trennen. Eiweiß anderweitig verwenden. Lauwarme Milch und Eigelb zum Mehlmix in die Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät mit Knethacken zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Mulden einer Poffertjes-Pfanne mit Öl bepinseln und auf mittlerer Stufe erhitzen. Etwa 1 TL Teig in jeweils eine Mulde füllen. Ca. 1–2 Min. backen, bis der Teig kleine Bläschen an der Oberfläche wirft. Poffertjes mit einem Schaschlickspieß wenden und ca. 1 Min. goldbraun fertig backen. Mit übrigem Teig genauso verfahren.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Gebackene Poffertjes lauwarm mit geschmolzener Butter und Puderzucker bestäubt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Wenn du keine Poffertjes-Pfanne hast, kannst du die kleinen Küchlein auch in einer normalen Pfanne ausbacken. Dann werden die Poffertjes etwas flacher.

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

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