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Quarkcreme mit Aprikosenkompott

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Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Quarkcreme mit Aprikosenkompott für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Quarkcreme mit Aprikosenkompott

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselhohes Gefäßmittlerer Topfkleine PfanneHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Vanilleschote in der Mitte aufschneiden, mit dem Messerrücken Mark auskratzen. In einem Topf Orangensaft auf höchster Stufe zum Kochen bringen, Vanillemark und 1 EL Zucker darin auflösen, ca. 2 Min. einkochen.
2.
Aprikosen zum Orangensaft geben und weitere ca. 5 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. Inzwischen in einem hohen Gefäß 200 ml Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Quark mit 2 EL Zucker verrühren, Sahne locker unterheben.
3.
In einer Pfanne 3 EL Zucker auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. schmelzen. Mandelstifte darin wenden und mit 100 ml Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen, bis sich das Karamell auflöst.
4.
Zuerst Aprikosenkompott in die Schüssel geben, zusammen mit Quarkcreme und karamellisierten Mandeln servieren.

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Aprikosen zum Orangensaft geben und weitere ca. 5 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. Inzwischen in einem hohen Gefäß 200 ml Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Quark mit 2 EL Zucker verrühren, Sahne locker unterheben.
In einer Pfanne 3 EL Zucker auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. schmelzen. Mandelstifte darin wenden und mit 100 ml Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen, bis sich das Karamell auflöst.
Zuerst Aprikosenkompott in die Schüssel geben, zusammen mit Quarkcreme und karamellisierten Mandeln servieren.

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