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Ravioli mit Erbsen
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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Ravioli mit Erbsen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
In einem Topf etwa 5 l Salzwasser aufkochen. Ravioli im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. garen, bis sie an die Oberfläche steigen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser auffangen.
3.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Schalotte darin ca. 2 Min. anschwitzen. Erbsen zugeben und ca. 1 Min. warm schwenken. Mit Weißwein und 50 ml Kochwasser ablöschen. Kurz aufkochen lassen und Erbsen mit einem Kartoffelstamper leicht zerdrücken. Warme Ravioli zugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Ravioli mit Erbsen auf Teller verteilen und mit Basilikum und Minze garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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