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Ravioli mit Pilz-Spinat-Gemüse
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Ravioli mit Pilz-Spinat-Gemüse
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Spinat waschen und abtropfen lassen.
2.
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Ravioli im siedenden Wasser ca. 4 Min. kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser auffangen.
3.
In einer Pfanne Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen. Schalotte mit Pilzen darin ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Spinat dazugeben und mit Kochwasser ablöschen. Spinat ca. 2 Min. zusammenfallen lassen.
4.
Ravioli im Topf mit Pilz-Spinat-Gemüse vermengen, abschmecken und auf Teller verteilt servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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