Reiswaffeln mit Rote-Bete-Hummus
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Zeit gesamt 15min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Reiswaffeln mit Rote-Bete-Hummus
Portionen
Kichererbsen | 300 g |
Sesam, weiß | 50 g |
Rote Bete, vorgegart | 1 St. |
Knoblauchzehen | 1 St. |
Zitronen | 0.5 St. |
Olivenöl | 2 EL |
Kreuzkümmel | Prise |
Salz | Prise |
Kressebeet | 5 g |
Reiswaffeln, natur | 8 St. |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kichererbsen abgießen, in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen. In einer Pfanne Sesam ohne Fett auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. anrösten. Rote Bete grob würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
2.
In einem hohen Gefäß Kichererbsen, Rote Bete, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, die Hälfte des gerösteten Sesams und Kreuzkümmel sehr fein pürieren. Hummus mit Salz abschmecken.
3.
Kresse vom Beet schneiden. Hummus auf Reiswaffeln verstreichen, auf Tellern anrichten, mit übrigem Sesam und Kresse garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
295 kcal
Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
9 g
Ballaststoffe
8 g
Fette
11 g
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