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Rhabarberkuchen mit Pudding

4,8
4,8 - 20 Bewertungen

Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Rhabarberkuchen mit Pudding für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Rhabarberkuchen mit Pudding

Portionen
Rhabarber
 800 g
Zucker
 290 g
Butter
 250 g
Eier
 2 St.
Weizenmehl, Type 405
 320 g
Backpulver
 0.5 Päckchen
Quark 40 % Fett i.Tr.
 250 g
Schlagsahne
 100 g
Schmand
 200 g
Vanillepuddingpulver
 1 Päckchen
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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere SchüsselSpringfrom 28 cm DurchmesserBackpapierMonsieur Cuisine
1.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und Ränder einfetten. Rhabarber schälen, Enden entfernen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel Rhabarberstücke mit 2 EL Zucker und 2 El Mehl vermengen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Rhabarberkuchen mit Pudding zubereitet.
2.
Für den Teig im Mixbehälter 125 g weiche Butter, 110 g Zucker und Eier 1 Min./Stufe 3 schaumig rühren. Anschließend 150 g Mehl und 0,5 Päckchen Backpulver hinzugeben und ca. 30 Sek./Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Teig in die Springform geben.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Rhabarberkuchen mit Pudding zubereitet.
3.
Für die Streusel im Mixbehälter 125 g Butter, 110 g Zucker und 150 g Mehl 30 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten. Streusel in eine Schüssel umfüllen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Rhabarberkuchen mit Pudding zubereitet.
4.
Für die Puddingcreme in den gesäuberten Mixbehälter Quark, Sahne, Schmand, 50 g Zucker und Vanillepuddingpulver geben und 20 Sek./Stufe 4 miteinander verrühren. Creme auf den Teig geben. Anschließend Rhabarber auf der Creme verteilen. Zum Schluss Streusel locker auf den Rhabarberkuchen geben und ca. 60 Min. im Backofen backen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Rhabarberkuchen mit Pudding zubereitet.
5.
Rhabarberkuchen mit Pudding vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Kuchen min. 1 Std. Abkühlen lassen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Rhabarberkuchen mit Pudding zubereitet.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

333 kcal

Kohlenhydrate

40 g

Eiweiß

6 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

17 g

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • Springfrom 28 cm Durchmesser
  • Backpapier
  • Monsieur Cuisine
Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 2 Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und Ränder einfetten. Rhabarber schälen, Enden entfernen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel Rhabarberstücke mit 2 EL Zucker und 2 El Mehl vermengen. Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 2
Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 3 Für den Teig im Mixbehälter 125 g weiche Butter, 110 g Zucker und Eier 1 Min./Stufe 3 schaumig rühren. Anschließend 150 g Mehl und 0,5 Päckchen Backpulver hinzugeben und ca. 30 Sek./Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Teig in die Springform geben. Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 3
Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 4 Für die Streusel im Mixbehälter 125 g Butter, 110 g Zucker und 150 g Mehl 30 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten. Streusel in eine Schüssel umfüllen. Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 4
Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 5 Für die Puddingcreme in den gesäuberten Mixbehälter Quark, Sahne, Schmand, 50 g Zucker und Vanillepuddingpulver geben und 20 Sek./Stufe 4 miteinander verrühren. Creme auf den Teig geben. Anschließend Rhabarber auf der Creme verteilen. Zum Schluss Streusel locker auf den Rhabarberkuchen geben und ca. 60 Min. im Backofen backen. Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 5
Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 6 Rhabarberkuchen mit Pudding vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Kuchen min. 1 Std. Abkühlen lassen und servieren.

Viel Freude beim Genießen! Rhabarberkuchen mit Pudding - Schritt 6

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