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Rinderhüftsteaks mit Oliven-Tapenade
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Rinderhüftsteaks mit Oliven-Tapenade
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
In einer Pfanne 2 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Mandeln darin ca. 2 Min. goldbraun anrösten. Darauf achten, dass die Butter nicht verbrennt. Knoblauch zugeben und unter Schwenken kurz mitrösten. Anschließend beides auf Küchenkrepp etwas abkühlen lassen und fein hacken.
3.
Oliven und Kapern in ein Sieb abgießen, etwas abtropfen lassen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel Oliven, Kapern, Petersilie und Knoblauch-Mandel-Mix mit Olivenöl mischen und ggf. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
4.
Grill anheizen, Hüftsteaks salzen und rundherum ca. 4–5 Min. medium grillen oder bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht haben. Anschließend in Alufolie gewickelt ca. 5 Min. ruhen lassen. Rinderhüftsteaks nach Belieben aufschneiden und mit Oliven-Tapenade servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Falls du einen Mörser hast, kannst du die Tapenade darin noch feiner zubereiten.
Guten Appetit!
Tipp: Falls du einen Mörser hast, kannst du die Tapenade darin noch feiner zubereiten.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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