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Rosenkohl-Pasta

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Rosenkohl-Pasta

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Zubereitungszeit 10min

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Rosenkohl-Pasta für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelmittlere Pfanne
1.
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und klein würfeln. Rosenkohl waschen, unschöne Blätter entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen streifen.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 2 Min. anbraten. Knoblauch zugeben und ca. 1 Min. weiterbraten. Mit ca. 550 ml heißem Wasser übergießen, Schlagsahne und Penne zugeben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 10–15 Min. köcheln. Nach ca. 5 Min. Garzeit Rosenkohl und Frischkäse zugeben und gut umrühren.
3.
Währenddessen in einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe schmelzen und darin die Walnüsse ca. 2 Min. goldgelb rösten. Thymian und Cranberrys hinzugeben und vermischen. Rosenkohl-Pasta mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken. Auf Teller verteilen, mit Thymian-Cranberry-Walnuss-Crunch bestreuen und servieren.

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  • großer Topf mit Deckel
  • mittlere Pfanne
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und klein würfeln. Rosenkohl waschen, unschöne Blätter entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen streifen.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 2 Min. anbraten. Knoblauch zugeben und ca. 1 Min. weiterbraten. Mit ca. 550 ml heißem Wasser übergießen, Schlagsahne und Penne zugeben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 10–15 Min. köcheln. Nach ca. 5 Min. Garzeit Rosenkohl und Frischkäse zugeben und gut umrühren.
Währenddessen in einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe schmelzen und darin die Walnüsse ca. 2 Min. goldgelb rösten. Thymian und Cranberrys hinzugeben und vermischen. Rosenkohl-Pasta mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken. Auf Teller verteilen, mit Thymian-Cranberry-Walnuss-Crunch bestreuen und servieren.

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