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Rote-Bete-Apfel-Salat

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Rote-Bete-Apfel-Salat für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine PfanneSieb
1.
In einer Schüssel Balsamicoessig, Senf, Walnussöl und Meerrettich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2.
Rote Bete in einem Küchensieb abtropfen lassen und je nach Größe vierteln oder achteln. Äpfel waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Walnüsse fettfrei bei mittlerer Stufe für ca. 5 Min. anrösten.
3.
Rote Bete und Apfelscheiben mit dem Dressing vermischen und auf einem tiefen Teller anrichten. Walnüsse und Kresse über den Salat streuen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Ein Klecks Crème fraîche passt hierzu wunderbar!
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Rote Bete in einem Küchensieb abtropfen lassen und je nach Größe vierteln oder achteln. Äpfel waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Walnüsse fettfrei bei mittlerer Stufe für ca. 5 Min. anrösten.
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