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Rote-Bete-Tatar mit Meerrettichcreme
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Rote-Bete-Tatar mit Meerrettichcreme
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden, auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Öl beträufeln. Anschließend im Ofen für ca. 10 Min. kross backen.
2.
Währenddessen Rote Bete zum Abtropfen in ein Sieb abgießen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen.
3.
Eine Pfanne fettfrei auf mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse darin ca. 2 Min. anrösten. Anschließend abkühlen lassen und grob hacken.
4.
In einer Schüssel Rote Bete, Zwiebel, Walnüsse, Zitronenschale, Dill, 1 EL Olivenöl und Senf vermengen. Tartar mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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